Saludos Ricardo. Vaya. 11 horas es demasiado tiempo considerando que no estas utilizando brute force, pero veo que tienes muchos parámetros que no están correctos, corrigiéndolos seguramente bajan los tiempos de render.
Una cosa muy importante es saber que máquina tienes, en un i7 11 horas sería una locura, pero en un Celeron o Sempron no sería de extrañar, por favor dinos la configuración de tu máquina para poder estimar si el tiempo es demasiado o no.
Por otra parte, has modificado casi todos los parámetros posibles en el Irradiance Map y Light Cache, tienes idea de los valores que estas utilizando o estas haciendo pruebas a ver qué sale?
Que te puedo recomendará en primer lugar que investigues un poco acerca de la teoría de esos parámetros antes de ponerte a jugar con ellos, así tendrás mejores bases a la hora de realizar un trabajo, en segundo lugar te voy a dar algunos parámetros que utilizaría en tu caso para mejorar la escena en general.
Irradiance map: utiliza el preset medium, con hsph 60 int samples 40.
Light cache: 1500 subdivisiones, 0,02 screen y number of passes igual al número de núcleos que tenga tu PC. Desactiva la opción pre-filter.
Activa la opción Show Calc. Phase tanto en Irradiance Map como en Light Cache, para que tengas un feedbak mientras se van realizando y saber si hay algún material u objeto que está tomando demasiado tiempo para los cálculos previos al render.
Image sampler: adaptive dmc (qmc en tu caso, es lo mismo solo que en la versión más nueva le cambiaron el nombre) min 2 max 6, Clr threshold 0,05 (desactiva la opción use Quasi Monte Carlo sampler threshold).
Otra cosa que debes revisar es la calidad de los materiales, demasiadas subdivisiones pueden subir radicalmente el tiempo de render. Saludos, espero ver una muestra en menos de 11 horas.
edito.: el Clr threshold en el adaptive dmc es 0,005, no como lo mencioné anteriormente, me faltó un 0.