Estas preguntando por cómo hacer agua o por cómo renderizarla? Yo usuaría RealFlow porque usando los fluidos podrás hacer que parezca agua y usando los wetmaps podrás manchar las paredes del estómago por dónde pase el ácido.
Igual en 3dsmax hay alguna manera de solucionar el problema y no te tienes que, aprender otro programa. A ver qué te sugiere la gente.