Rgb (red, green, blue) colores a usar para todo lo visual, pero, en la misma ordenador, para ver en pantalla. Imprimir en RGB, no se puede, siempre se imprime en CMYK.
Cmyk (cyan, magenta, yellow y black) son para impresión, pues es el color de las tintas de cualquier impresora o plotter. Se supone que es conveniente cambiar las imágenes a CMYK antes de imprimir a fin de que los colores sean lo más parecidos a los que vemos en el monitor o bien calibrar nuestro monitor con el plotter o impresora a fin de ver los colores verdaderos.
La calidad de la imagen no se ve afectada por usar CMYK o RGB, más bien afecta la manera en que apreciamos los colores.
Mientras uno es usado para impresión el otro es para visualización en la misma PC.