Vaya eso son lo menos 15 por 12 metros, la verdad, nunca he hecho algo parecido, pero vas a necesitar un render muy grande.
Respecto a lo otro se llama render a región, pero ten en cuenta que en la ventana de render sólo aparecerá la zona a renderizar que has seleccionado y lo que no has renderizado aparece en negro, a menos que hayas renderizado por completo previamente, no sé si me explico, haz la prueba y lo entenderás, si hay otra forma yo no la conozco.
Te pongo una imagen adjunta de cómo se hace. Un saludo.