Para ahorrar tiempo sí que sirven, a modo de anteproyecto, pero no lo veo viable para planos técnicos, aunque si consigues controlarlos a fondo seguro que te parece un software muy valido.
Sobre lo que comentas, yo lo he hecho de varios modos, uno en la Carrera, haciendo todo en AutoCAD 3d y luego sacando planos, es una tortura, cuando acabes el modelado lo entenderás, luego salen errores por todas partes y si te van cambiando detalles ya no te cuento.
También hice un curso de introducción al Allplan, a priori el software me pareció interesante, en 20 horas de curso acabamos haciendo una unifamiliar de dos plantas (planos, alzados, secciones y vistas.) en general aceptable, pero nada que ver con lo que puedes conseguir con AutoCAD y 3dstudio. (eso sí, para la escalera compensada en 3d no tiene precio).
Resumiendo, y repitiendo un poco lo que te comentaba, si realmente quieres utilizarlo a nivel profesional para sustituir Cad & max, dedícate a fondo por que si llegas a dominarlo con soltura te puede ser de gran ayuda, si sólo es por intentarlo con dos proyectos y ver que resultados te da, no te merece la pena por que hasta que no cambies el modo de entender el método de trabajo y cojas mucha soltura, no te será útil.
De todos modos, algo similar a lo que estás buscando podría ser el architectural desktop, no sé si lo has probado, y el cambio respecto a AutoCAD es mínimo. Saludos.