Retocar un desenfoque es algo que depende de que aparezca en la fotografía, la iluminación los colores etc. Photoshop tiene mil maneras de llegar al mismo lugar utilizando diferentes métodos y herramientas según la fotografía.
Prueba duplicando la capa fondo, y en la nueva capa filtros>enfocar>enfocar más.
Ajusta entonces la opacidad de esta nueva capa a la que has aplicado el filtro de enfoque, no pases de un 30-40%.
Puedes hacer lo mismo con el filtro paso alto dándole un valor de entre 1 y 6 píxeles, pero en vez de bajar la opacidad de la capa con el filtro le pones modo de fusión de la capa en oscurecer y si quieres puedes bajar la opacidad, todo es experimentar con los valores de opacidades y la cantidad de píxeles del radio del filtro para conseguir el efecto óptimo.
Hay otras maneras más complejas y que a veces dan mejores resultados, pero ya necesitarías un tutorial como dios manda, estas dos son efectivas y rápidas maneras de hacerlo.
Espero que te sirva.