Aunque hagas un curso tendrás que estar todo el tiempo perfeccionándote y aprendiendo nuevas cosas o practicando las conocidas.
Yo siempre he tirado de manual, porque lo hago como hobby.
Pero empecé con max y para mí es el más intuitivo, tirando de manual se puede llegar bastante lejos.
Ahora le doy al Blender, empezando desde cero.