Dudas acerca del modelado en subdivisión

Hola a todos.1.-resulta que estoy modelando una cabeza tipo ton en subdivisión y desearía que al trabajar en polygon proxy mode pudiese yo seleccionar por decirlo así 2 polígonos (Faces) adyacentes y rotarlos cambiando así su dirección sin provocar con esto un desmadre en la malla. Lo he hecho ajustando los vértices uno x uno, pero este método es muy tardado (espero haberme explicado).
2.- En el mismo polygon proxy mode desearía ir modelando la cabeza ya mencionada e ir realizando los cambios necesarios de un lado de la cabeza para que automáticamente estos cambios se hagan del otro lado (que los cambios en el modelado se hagan automática y simétricamente en el lado de la cabeza que no estoy trabajando).

Como hago esto?
Agradecería mucho su ayuda.

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