Profesionalmente si. Se usan placas específicas para trabajar en tiempo real a cero compresión. En la mayoría de los casos no requieren renderizar, porque esas placas con sus respectivos códecs permiten aplicar efectos en tiempo real, o sea, no hay preview, pura calidad en tiempo real. Dependiendo de la potencia y nivel de la placa pueden manejar más o menos cantidad de efectos en la línea de tiempo simultáneamente.
La edición en Hd es un tema para pocos porque las placas son caras, muy caras. Hoy las productoras grandes están apuntado a este tipo de placas, si hablamos de editar en Premiere la vedette es axio de Matrox, hay diferentes versiones en esa línea.
Luego esta la línea RTX2 por ejemplo, que es inferior en performance y velocidad, pero para un uso más hogareno o semi pro.
El problema de éstas es que dependen bastante de la potencia de el PC para hacer más o menos cosas en tiempo real.
Con el tema de guardarlo en alta, por un lado obviamente puedes guardar los proyectos completos y luego recuperarlo en cualquier equipo y tirar renders nuevamente.
Si guardas el video con el códec de una placa específica, obviamente solo con esa podrás ver el material, pero no necesitarás renderizar.
Para pasarlo a un formato de calidad alto y compatible con todo no te queda más remedio que comprimir con un códec bueno en una resolución y configuración de alta calidad. Lo más usado es mpeg2. (las placas editoras tienen su proprio mpeg2 con calidad escandalosamente buena y es editable).
Por último, un edl al igual que un af son formatos de exportación del proyecto. Esto sirve para reconstruir el proyecto en otro sistema diferente, pero tiena algunas salvedades. Solo sirve para proyectos cuyos videos capturados posean timecode por citar el punto más importante.
Por eso para tu caso no sirve, porque vos partís de fotografías, no de video digital con time-code.
Suponiendo que tú video fuera pasado a una cinta en un formato digital, (ej miniDV), luego si se te ocurre editar ese video, ahí si al capturar el video digital recuperas el time code y podrías hacer un edl luego.