Creo que Airbrush se refiere a que si sabes modelar con LightWave, con 3ds Max o con XSI, podrás adaptarte muy fácilmente a otro programa. No es como empezar desde cero. Es decir, no hay que decir sé modelar con max, animar con Maya o renderizar con Cinema, sino que tienes que demostrar que sabes modelar, o animar, o iluminar. De eso se trata.
Así que, si no tienes ni idea de lo que es un programa 3d, elige el que quieras, pero asegúrate que te expliquen conceptos más que herramientas, porque ése suele ser el fallo de la mayoría de cursos.